과라나: 아마존의 식용 ‘눈’

과라나: 아마존의 식용 ‘눈’
Guaraná는 각성제와 슈퍼푸드로서의 지위를 얻고 있지만 Sateré-Mawé 토착민에게는 수백 년 된 유산과 신화적인 지위를

가지고 있습니다.

Ponta da Maresia 해변의 깨끗한 모래사장은 브라질의 Maués 마을에서 모임 장소입니다. 해변은 바다에서 약 1,000km 떨어진 아마존 열대 우림 중심부의 Maués-Acú 강 유역에 있기 때문에 일찍 일어나는 사람들은 파도도 소금도 없는 따뜻한 물에서 수영을 합니다.

과라나

먹튀검증커뮤니티 강 수위가 떨어지는 건기가 시작되는 8월부터 일년 중 몇 달. 이 시기는 Maués 지역이 자생하는 과일이

익기 시작하는 과라나 시즌이 시작되는 시기이기도 합니다. 붉은 껍질이 터지면서 하얀 과육과 당혹스러울 정도로 안구를 닮은 검은 씨가 드러납니다.

Maués는 브라질 최고의 과라나 생산 지역 중 하나입니다. 경제와 문화는 모두 과일을 중심으로 돌아가고 있습니다.

과일의 씨앗은 각성제 및 의약 성분으로 높이 평가되며 탄산 음료에서 Monster 및 Rockstar와 같은 에너지 음료, 의약품 및 화장품에 이르기까지

전 세계에 퍼져 있습니다. 매년 브라질 경제에 수백만 달러의 가치가 있는 산업입니다.과라나는 높은 수준의 카페인을 함유하고 있습니다.

이는 커피 원두의 4배에 달할 뿐만 아니라 향상된 인지 능력과 관련된 기타 정신 활성 각성제(사포닌 및 탄닌 포함)입니다.

그리고 수많은 연구 논문에서 항염증제, 항산화제, 항우울제, 장 조절제 및 심지어

최음제로서 심혈관 질환 예방에 대한 잠재력을 탐구합니다. more news

Maués는 “과라나의 땅”이라고 불릴 수 있지만 과일의 역사는 마을보다 오래 전부터 있었습니다.

Sateré-Mawé 토착민은 수천 년 동안 인근 조상의 숲에서 과라나를 재배해 왔습니다. 종을 길들이고, 그 특성을 배우고, 최고의 재배 및 가공 기술을 고안한 것은 그들의 조상이었습니다.

과라나

그러나 Sateré-Mawé가 유럽인과 처음 접촉했을 때 과라나에 대한 최초의 서면 기록이 나타난 것은 불과 352년 전이었습니다.

그 해는 1669년이었고, 예수회 신부인 주앙 펠리페 베텐도르프(João Felipe Betendorf)는 포르투갈 왕관이 아마존을 개방하고 그 부를 추출하기 위해 보낸 많은 임무 중 하나에서 “작은 과일, 즉 Sateré-Mawé가 건조 백인들이 금을 가치 있게 여기는 것처럼 으깨어 공을 형성한다.” 18세기의 포르투갈 식민지 개척자들은 또한 과라나를 Sateré-Mawé의 “가장 소중한 자산”과 “지불을 위한 통화”로 사용하는 것으로 묘사했습니다. 19세기 초까지 기록에 따르면 볼리비아, 아르헨티나, 심지어 유럽까지 광범위하게 아마존 과일의 활발한 상업이 이루어졌으며, 1862년 런던에서 열린 국제 전시회에서 과학자들에게 “크게 감사했습니다”.

Sateré-Mawé는 19세기 후반까지 구아라나(또는 그들의 언어로 와라나) 생산에 대한 독점권을 가지고 있었지만, 순전히 상업적인 용어로 구아라나와 관련이 있다고 이야기하는 것은 정치적, 도덕적, 문화적, 영적인 의미가 있습니다.